1. 두부전골의 특징
부드러운 두부와 풍부한 소스가 어우러진 맛있는 요리
다양한 고추장, 된장 등의 재료를 사용한 풍부한 맛과 향
건강에 좋은 두부를 주재료로 사용하여 영양가 높음
천연 재료로 만들어진 가볍고 소화가 잘되는 음식
한국의 전통 음식 중 한 가지로서 가정에서도 쉽게 만들어 먹을 수 있음
2. 두부전골의 재료
두부: 300g
양파: 1개
대파: 1대
신선 고추: 2개
홍고추: 1개
물 또는 육수: 4컵
고추장: 3큰술
고춧가루: 1큰술
된장: 1큰술
소금: 약간
식용유: 1큰술
필요에 따라 다양한 채소나 고기를 추가로 사용할 수 있음.
3. 두부전골의 조리법
- 준비된 두부는 1cm 두께로 잘라준다.
- 양파와 대파는 어슷한 크기로 썰어준다.
- 고추는 솔잎을 제거하고 어슷한 크기로 썰어준다.
- 냄비에 식용유를 데워준 뒤 양파와 대파를 넣고 볶아준다.
- 양파와 대파가 투명해질 때까지 볶아준다.
- 볶은 양파와 대파에 고추장, 고춧가루, 된장을 넣고 볶아준다.
- 양념한 재료에 물 또는 육수를 넣고 끓여준다.
- 끓어오르면 두부와 신선 고추를 넣고 뚜껑을 덮어준다.
- 약한 불에서 10분 정도 끓여준다.
- 두부가 익으면 소금으로 간을 맞추고, 홍고추를 얹어준다.
- 더욱 맛있게 먹기 위해 쌀밥과 함께 간장이나 마늘을 넣은 소스와 함께 섭취한다.
- 끓이는 도중 매운맛을 선호하는 경우 고춧가루 양을 조절하여 맞추면 된다.
- 준비 시간: 약 20분
- 조리 시간: 약 20분
- 난이도: 중간